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ゴーヤを１本買って、今年初のゴーヤチャンプルーを作りました。何だか毎年載せているような気もしますが……
写真はまだフライパンの中にあるもの。
ゴーヤの苦みを取るには、切った後に少し塩水につけてからゆでると全く苦みがなくなるんですよ。苦みが好きな人には、物足りなくなってしまうと思いますが。
ゴーヤはたくさん食べると、確かに夏バテにかからない気がします。
料理は昼食も合わせてほぼ毎日作っていますが、滅多に写真を掲載しないのは、載せられるほどのものを作らないからです。味噌汁とか煮魚とかサラダとか……
ちなみに今日の昼食は、暑い中でも美味しく頂けるサラダうどん。
最近作った料理で写真に残しているのは、下の２点くらい。安売りで買ったスナックエンドウにひき肉としいたけを炒めたものと合わせたものと、麻婆茄子。もっと色々な料理にチャレンジしなければと思いますが、なかなかです
任天堂DSソフト「藤森緑のLet'sタロット」の監修でお馴染みの藤森緑先生。
東京都八王子市出身。1992年からプロ活動を開始。占い館・占いコーナー・電話鑑定等で一万人以上を鑑定し、親切丁寧な鑑定が好評となり、最近はテレビ、イベント出演、雑誌掲載、占い原稿執筆で引っぱりだこの状態。
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日常生活の中で強運をつかむためのヒントを筆者の体験談も取り入れながら伝える初のエッセイ集。
コメント (7)
「ラブフルっちゅ」
「ホラリー＆イベント占星術」
いとしのテリー | 2009.06.29 21:22
私はゴーヤの苦味が苦手なので、ゴーヤチャンプルーも少々苦手なのですが、でも、体には良さそうですよね
マーボー茄子は大好きで、中華料理屋でも良くたのみますし、自分でも自己流ですが作ったりもします
暑い夏を乗り切るには、食事面も気を配ったほうがいいと、私も思います
みかんゼリー | 2009.06.29 21:27
ゴーヤは苦いイメージがあって一度も食べた事がありませんが苦みの消し方がわかったので今年は夏バテ解消の為にも挑戦してみたいと思います
にゃんすけ | 2009.06.29 21:59
いとしのテリーさん
やっぱり沖縄はゴーヤ中心でしたか、本場で本州のものより美味しいのかもしれませんね。今日は北海道も暑かったのですね、でもきっと湿気がないので風は爽やかなのではないでしょうか。
本屋巡りもわざわざ有難うございます。新刊はまだネットでも出ていないようなので、まだ先になるのかな？と少々心配ではあります( ´･ω･`)
みかんゼリーさん
ゴーヤは塩水に浸してゆでるとホントに苦みがなくなるので、機会があったらお試しになってみてください。麻婆茄子は少々調味料を替えても美味しくできるので、重宝ですよね。これから暑くなりますから、お互いに食事に気をつけて何とか乗り切りましょう。
(・∀・)
藤森緑 | 2009.06.29 22:02
にゃんすけさん
確かにお店で出るゴーヤは苦いことが多いです…でも解消法で、是非苦くないゴーヤをお試しください。ゴーヤは大安売りになっていることも多いようなので…(ﾟ▽ﾟ*)
藤森緑 | 2009.06.29 22:04
ゴーヤチャンプルは苦いですけど、美味しいですね。都内には、沖縄料理店がたくさんあって、今は割と食べられるようになったように思います。
「ラブふるちゅ」はようやく購入できました。地方は２営業日遅れです。ミニタロットのデザインは、とても優れていて付録には、もったいないような気もします。みななあゆさんは優れた漫画家だと思います。
エトワール | 2009.06.29 23:39
エトワールさん
ようやくココログのメンテ＆トラブルが解除かな？丸一日かかっていたようで、返信が遅くなりました(＠Д＠
ラブフルっちゅのご購入有難うございました！主人公の心の温かさが伝わってきて、私も大好きな漫画なんですよ。
沖縄のお店が増えていますし、今はネットで地方の名産品を買えるのも有難いですね(ﾟｰﾟ)
藤森緑 | 2009.06.30 21:17